第25章 名厨遴选
“嘭啪——”乐声已到门前，花无鸢感觉自己的心都提到了嗓子眼。
开业以来，为了打入京都顶级食肆圈，她花了多少银两，费了多少心思！自认除了经营时间略短外，其他都毫不逊色。
舞狮腾空翻跳，引起阵阵喝彩，不一会儿，就在芙蓉楼和宝膳园中间停下了。
这究竟是要去哪边啊？
头狮来回转了几圈，紧紧锁住了众人的目光，接着一个潇洒的登高摆尾，将头转向了宝膳园！
狮眼一眨，从口中吐出一盏红色的花灯。
马士田从狮队后方走出，取下花灯，递到花无鸢面前，“恭喜花掌柜，宝膳园今年首次入选，实至名归，真是可喜可贺呀！”
花无鸢高兴得嘴都合不拢，让上上下下全体出动，簇拥着她将花灯挂了上去。
今日不仅得偿所愿点上了花灯，还风风光光赢过了对面芙蓉楼，绝对是开业以来的头等喜事。
她热情谢过，又对着围观群众高呼：“各位，咱们宝膳园为暖水巷点上了第一盏花灯！今晚茶水任喝，小菜任吃！”
说话间，她时不时瞥向对面的安遥，不想错过对方脸上的精彩表情，可却什么情绪也没捕捉到，对方低头忙碌着，好像丝毫未被这里的热闹所打扰。
花无鸢悻悻收回目光，转头要迎马士田等人去楼上用膳。
马士田轻轻摆手，“我们还有事，这酒留着下次再来喝吧。”说完递了个帖子，与花无鸢耳语几句便告辞离开。
这时，舞狮突然调转方向，拱背吐舌朝着对面舞去，狮腿一蹬，竟在芙蓉楼门前吐出了一盏紫灯。
紫色花灯，是三品酒楼的标识，刚刚宝膳园得的，也不过是盏代表四品酒楼的红色花灯！
事情变化得太快，花无鸢的表情瞬间凝滞了，笑容僵硬地望着这一切……
“恭喜安掌柜！贺喜安掌柜！”
马士田拱手向安遥走去，取下紫灯，捧到了安遥面前。
“多谢马员外。”安遥梨涡微漾，笑得灿烂明媚，转身将花灯交给了白世宇。
白世宇手都是颤的，一旁的小豆子和枇杷连忙伸手护住花灯。
周围一片祝贺叫好，马士田趁机低声说道：“安掌柜，你们这回可真是惊险呐，前几日的民调数据还让我捏了把汗，这两天却突然好起来了，真是幸运！”
珍馐会只有权对参选名单进行提名和删减，进入初选后会有一套详细专业的考评维度，马员外提到的民调就是其中重要一环，会随机抽取食客，收集评分。
安遥在心里暗暗舒了口气，这三日顶着巨大的压力连续“散财”，本意是想打破歇业之谣的封锁。
结果比她预想的还要好，这些得了好处又尝了美味的食客，成了行走的唢呐，扯着亲朋好友都来尝鲜……
想不到冥冥之中竟帮芙蓉楼守住了这盏花灯！
“这就高兴啦？还有件天大的好事呢！”马士田神秘兮兮地凑近：“这‘春日宴’，你可听过？”春日宴！安遥当然听过——
这是京都有名的雅宴，也是朝廷亲督的官宴，参宴之人既有朝中贵人，又有文豪雅士，那些菜肴更是风雅绝伦，做厨之人谁不知道？
马士田从怀中取出张帖子，小心递了过来。
“今年的春日宴由公主府亲督，长公主殿下求贤若渴，特下令从民间遴选主厨。三日后便是初选，京都十二酒楼皆在受邀之列，这请柬你可千万收妥了。”
他想了想，又压低声音补充道：“长公主与珍馐署渊源颇深，这里面不用我细说了吧……”
后面的话，马员外没有说完，只是挑了挑眉毛，但谁都知道，珍馐署负责皇宫内外所有重要筵席，若是能在长公主面前留下芳名，必是名利双收之事。
接下来的几日，安遥每日奔于侯府与芙蓉楼之间，一面操心着老太君的膳食，一面改进着芙蓉楼的新品，好在春日烤窑系列很受欢迎，为他们招来了不少生意。
安遥乘胜追击推出了肉脯笋干等下酒妙品，见不少食客都有外带需求，便找画师设计了独特的油纸包装，精致便携，很快就被一抢而空。
婵儿和枇杷等人这几日过得累并幸福着，安遥用烤窑反复研制，他们则作为试吃官，负责反馈意见，协助安遥将食材配比与烘烤时间调至最佳状态。
烤窑做出的食物什么都好，就是容易上火，试了两日，几人嘴角都冒了泡，才终于得出了一份烤窑使用指南，也就是黄金比例的菜谱。
将菜谱交给曹师傅后，安遥的工作终于轻松了不少，可以腾出时间为春日宴的主厨遴选做准备了。
三日的时间一晃而过，遴选地点就在京都城东荟珍阁。
今日，安遥换上婵儿精心准备的“开运”袍衫，顺利通过了第一轮比试。
荟珍阁里十分气派，光是独立的备菜间就有十八间，进入第二轮比试的厨子一人一间，屋外有人敲锣计时，饭菜做好后由婢女统一送往前院，那里会有专人进行品评。
屋内刀具炉灶齐全，食材碗筷、桌椅橱柜皆有。
走近一看，光是烧火用的木柴就准备了好几种，松木、杉木、栗树柴、荔枝柴，甚至还有竹木。
“这么多木柴必是为了更好地控制火候，看来择选方对细节十分在意。”
安遥简单熟悉了一下环境，便沉下心来认真备膳……
装盘完毕，透过小窗缝隙舒展远眺时，天已经黑了。
屋外的锣声恰好“哐”的一声响起，一位手持五彩鎏金食盒的婢女走了进来。
“安掌柜，菜肴准备好了吗？”
安遥点头指向面前的托盘，“好了。”
“可有名字？”
“有的，就在菜上，烦请过目。”
大银盖一掀，只见菜盘中央点缀了胡萝卜雕成的四个大字，这字隽秀飘逸，是安遥跟白世宇新学的字体。
婢女敛起惊讶的表情，将保温的银盖合上，又问了几个常规的问题，便端着菜盘出了房间。
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开业以来，为了打入京都顶级食肆圈，她花了多少银两，费了多少心思！自认除了经营时间略短外，其他都毫不逊色。
舞狮腾空翻跳，引起阵阵喝彩，不一会儿，就在芙蓉楼和宝膳园中间停下了。
这究竟是要去哪边啊？
头狮来回转了几圈，紧紧锁住了众人的目光，接着一个潇洒的登高摆尾，将头转向了宝膳园！
狮眼一眨，从口中吐出一盏红色的花灯。
马士田从狮队后方走出，取下花灯，递到花无鸢面前，“恭喜花掌柜，宝膳园今年首次入选，实至名归，真是可喜可贺呀！”
花无鸢高兴得嘴都合不拢，让上上下下全体出动，簇拥着她将花灯挂了上去。
今日不仅得偿所愿点上了花灯，还风风光光赢过了对面芙蓉楼，绝对是开业以来的头等喜事。
她热情谢过，又对着围观群众高呼：“各位，咱们宝膳园为暖水巷点上了第一盏花灯！今晚茶水任喝，小菜任吃！”
说话间，她时不时瞥向对面的安遥，不想错过对方脸上的精彩表情，可却什么情绪也没捕捉到，对方低头忙碌着，好像丝毫未被这里的热闹所打扰。
花无鸢悻悻收回目光，转头要迎马士田等人去楼上用膳。
马士田轻轻摆手，“我们还有事，这酒留着下次再来喝吧。”说完递了个帖子，与花无鸢耳语几句便告辞离开。
这时，舞狮突然调转方向，拱背吐舌朝着对面舞去，狮腿一蹬，竟在芙蓉楼门前吐出了一盏紫灯。
紫色花灯，是三品酒楼的标识，刚刚宝膳园得的，也不过是盏代表四品酒楼的红色花灯！
事情变化得太快，花无鸢的表情瞬间凝滞了，笑容僵硬地望着这一切……
“恭喜安掌柜！贺喜安掌柜！”
马士田拱手向安遥走去，取下紫灯，捧到了安遥面前。
“多谢马员外。”安遥梨涡微漾，笑得灿烂明媚，转身将花灯交给了白世宇。
白世宇手都是颤的，一旁的小豆子和枇杷连忙伸手护住花灯。
周围一片祝贺叫好，马士田趁机低声说道：“安掌柜，你们这回可真是惊险呐，前几日的民调数据还让我捏了把汗，这两天却突然好起来了，真是幸运！”
珍馐会只有权对参选名单进行提名和删减，进入初选后会有一套详细专业的考评维度，马员外提到的民调就是其中重要一环，会随机抽取食客，收集评分。
安遥在心里暗暗舒了口气，这三日顶着巨大的压力连续“散财”，本意是想打破歇业之谣的封锁。
结果比她预想的还要好，这些得了好处又尝了美味的食客，成了行走的唢呐，扯着亲朋好友都来尝鲜……
想不到冥冥之中竟帮芙蓉楼守住了这盏花灯！
“这就高兴啦？还有件天大的好事呢！”马士田神秘兮兮地凑近：“这‘春日宴’，你可听过？”春日宴！安遥当然听过——
这是京都有名的雅宴，也是朝廷亲督的官宴，参宴之人既有朝中贵人，又有文豪雅士，那些菜肴更是风雅绝伦，做厨之人谁不知道？
马士田从怀中取出张帖子，小心递了过来。
“今年的春日宴由公主府亲督，长公主殿下求贤若渴，特下令从民间遴选主厨。三日后便是初选，京都十二酒楼皆在受邀之列，这请柬你可千万收妥了。”
他想了想，又压低声音补充道：“长公主与珍馐署渊源颇深，这里面不用我细说了吧……”
后面的话，马员外没有说完，只是挑了挑眉毛，但谁都知道，珍馐署负责皇宫内外所有重要筵席，若是能在长公主面前留下芳名，必是名利双收之事。
接下来的几日，安遥每日奔于侯府与芙蓉楼之间，一面操心着老太君的膳食，一面改进着芙蓉楼的新品，好在春日烤窑系列很受欢迎，为他们招来了不少生意。
安遥乘胜追击推出了肉脯笋干等下酒妙品，见不少食客都有外带需求，便找画师设计了独特的油纸包装，精致便携，很快就被一抢而空。
婵儿和枇杷等人这几日过得累并幸福着，安遥用烤窑反复研制，他们则作为试吃官，负责反馈意见，协助安遥将食材配比与烘烤时间调至最佳状态。
烤窑做出的食物什么都好，就是容易上火，试了两日，几人嘴角都冒了泡，才终于得出了一份烤窑使用指南，也就是黄金比例的菜谱。
将菜谱交给曹师傅后，安遥的工作终于轻松了不少，可以腾出时间为春日宴的主厨遴选做准备了。
三日的时间一晃而过，遴选地点就在京都城东荟珍阁。
今日，安遥换上婵儿精心准备的“开运”袍衫，顺利通过了第一轮比试。
荟珍阁里十分气派，光是独立的备菜间就有十八间，进入第二轮比试的厨子一人一间，屋外有人敲锣计时，饭菜做好后由婢女统一送往前院，那里会有专人进行品评。
屋内刀具炉灶齐全，食材碗筷、桌椅橱柜皆有。
走近一看，光是烧火用的木柴就准备了好几种，松木、杉木、栗树柴、荔枝柴，甚至还有竹木。
“这么多木柴必是为了更好地控制火候，看来择选方对细节十分在意。”
安遥简单熟悉了一下环境，便沉下心来认真备膳……
装盘完毕，透过小窗缝隙舒展远眺时，天已经黑了。
屋外的锣声恰好“哐”的一声响起，一位手持五彩鎏金食盒的婢女走了进来。
“安掌柜，菜肴准备好了吗？”
安遥点头指向面前的托盘，“好了。”
“可有名字？”
“有的，就在菜上，烦请过目。”
大银盖一掀，只见菜盘中央点缀了胡萝卜雕成的四个大字，这字隽秀飘逸，是安遥跟白世宇新学的字体。
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